En 2011, le dernier recensement révélait qu’un Canadien sur cinq était né dans un autre pays. Ces changements démographiques entraînent aussi des changements dans les champs canadiens. D’une part, parce que le besoin pour les produits exotiques connaît une forte hausse, mais aussi parce que l’agriculture peut être un puissant outil d’intégration.
L’okra, aussi appelé gombo, est l’ingrédient vedette dans ce délicieux curry!
Curry à l’okra
Naomi et Sephora discutent de leur expérience en tant qu’agricultrices en herbe.
Visite au marché fermier
Découvrez le calalou, ingrédient populaire en Afrique de l’Ouest, dans les Antilles et même en Grèce!
Le calalou
Yvonne Kabeya explique comment elle s’est adaptée aux habitudes de marché au Canada!